第8章 拔丝地瓜(第1/2 页)
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便同意了言妘兮的提议，带着她到了厨房。
这会儿的厨房，大厨们都在坐着歇息，看着掌柜的来了，连忙起身招呼。
掌柜的简单介绍了他们的来意，几位大厨也没生气，反而兴致奕奕的准备看言妘兮弄什么东西。
言妘兮让言钰把背篓放下，从里面拿出红薯，糖霜和油。
几人看着面前的有点黄又有点红的大疙瘩，互相对视一眼，都表示疑惑，没见过这个东西。
言妘兮把红薯皮削掉，洗干净切成滚刀块。
这里的火是用的碳，一直都保留着火力。
言妘兮请烧火师傅帮忙把火弄成中火，往锅里倒油，在油温烧至4成热时，往里下红薯块，把所有红薯块炸到鼓肚时，让师傅把火力加大。
炸至金黄捞出。
将油倒出来，把锅洗净后，往里加了半碗水�
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