第347章买地风情（下）(第1/2 页)
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若是说起各地的街头小吃,徐振之确实可以说是天下第一专家了，虽然一般来讲，科举取士之后，官员也少不得各地宦游,但是他们要自重身份,自不会和贩夫走卒混在一起,享用路边小吃。讲究一些的，一般多是自备路菜,不会随意取用旅途吃食,生怕染病。
也就只有徐振之这样,多以步行游玩的奇人，能够深刻领略到民间小吃——又要有了《买活周报》上的一个专栏,让他有了一周必须整理一篇笔记的压力，才会让他有了动力，将记忆中形形色色的地方名吃整理、比较，形成一套体系。因此,这一年多一来,徐振之也在回忆游历各地时的美食,经他总结,各地的食物，先不说吃口,按买活军的办法，大致上可以分为几种——蒸制、烤制、汤制的主食；炸制的面食；厚味的下脚料；糖制的食物,这四大分类,可以说是将街头所有小吃几乎都囊括殆尽了，能逃
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